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Des biscuits pour le petit déjeuner....
Il y a quelques semaines j’ai reçu le magnifique livreDéjeuners Protéinésde mon ami nutritionniste Hubert Cormier. Disons que je suivais les étapes de ce livre depuis les débuts, et ce, avec...
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Portland, Oregon — Partie 1
Ça m’aura pris beauuuucoup de temps à faire le ménage des 1500 photos que j’ai prises lors de mon voyage en Oregon au début de l’été dernier. Vous devinerez donc que ça fait tout aussi longtemps que...
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Portland, Oregon – Partie 2
Pour la deuxième partie de mon périple, j’ai décidé de louer une voiture et d’aller découvrir les environs de Portland soit Willamette Valley et ses vignobles. C’était en fait le plus beau cadeau que...
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Portland, Oregon — Partie 3
Après quelques jours à l’extérieur de la ville, j’étais de retour afin de découvrir une autre facette de celle-ci. Après quelques jours au centre-ville, j’avais besoin d’une vie de quartier et j’ai été...
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La Raclette de l'Isle à l'honneur...
Maintenant que mon gros dossier sur l’Oregon est terminé, je peux enfin partager des recettes ! J’avais hâte de le faire et je trépignais d’impatience de me remettre aux fourneaux. Après vérification,...
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Gnocchis à la ricotta de Jackie Kai Ellis...
Il y a quelques mois j’ai reçu une livre de l’auteure Jackie Kai Ellis. Propriétaire de Beaucoup Bakery à Vancouver ainsi que d’une boutique en ligne APT La Fayette. Son récit La Mesure de mes Forces...
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Des pâtes pour un peu de réconfort...
Beaucoup de choses ont bien changé depuis mon dernier billet et pourtant, ça ne fait pas si longtemps. J’aurais bien aimé pouvoir vous offrir plus d’idées de recettes ou encore comment utiliser les...
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Petits pots de Reine Elizabeth à la vapeur...
Cette semaine, j’ai le goût de vous proposer un dessert réconfortant ! Un petit quelque chose de facile et simple à réaliser qui saura faire le bonheur des petites familles ou des personnes seules,...
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Une soupe aux pois… La Meilleure !!!
Vivre seule demande un peu (beaucoup!) de créativité quand il vient le temps de cuisiner un jambon. Il est plutôt rare de trouver un jambon d’une grosseur parfaite pour une personne. Heureusement, j’ai...
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Des biscuits aux pépites de chocolat juste pour vous...
Je ne sais pas pour vous, mais en ce moment, tout ce dont j’ai envie c’est de « comfort food ». C’est à peu près tout le confort que je peux trouver en ce moment avec ce confinement. Pour tout vous...
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Steaks de chou-fleur et chimichurri...
J’avais tellement hâte que la saison du barbecue commence afin d’essayer cette recette de légumes grillés !!! J’avais testé une version faite au four de steaks de chou-fleur, mais je savais que le goût...
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Tacos au homard gaspésien...
Encore une fois cette année, j’ai eu le bonheur de recevoir non pas deux, mais quatre beaux homards de la part du Regroupement des pêcheurs professionnels du sud de la Gaspésie ! Le bonheur consiste...
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Une salade tout en fraîcheur.....
Avec la chaleur des derniers jours et qui s’annonce pour être présente encore pour plusieurs jours, on hésite vraiment à allumer ne serait-ce qu’un rond de la cuisinière. Je vous comprends, je suis...
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L'Onigirazu en 3 temps...
J’ai découvert l’onigirazu sur les réseaux sociaux. Je ne sais pas pourquoi, mais l’algorithme d’Instagram s’est mis à m’inonder de ces sushis sandwich. Je trouvais l’idée géniale pour les lunchs au...
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Poireaux en vedette!
Les marchés publics du Québec sont magnifiques en ce moment ! Il est difficile de faire un choix et il est encore plus difficile d’être raisonnable. Après une visite, mon sac de provisions et toujours...
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RAVIOLIS GOURMANDS AUX CHAMPIGNONS...ET À LA TRUFFE!
La température fraîche des dernières semaines nous donne envie de cuisiner de bons petits plats réconfortants et de profiter des couleurs de la nature ! Personnellement, cette température me donne le...
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Les bonnes adresses gourmandes de Québec pour les 28 jours de confinement...
Le 28 septembre dernier, c’est une grosse bombe qui est tombée sur le monde de la restauration. Si certains s’y attendaient, d’autres espéraient que ce n’était que des rumeurs. Malheureusement, les...
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Savoureuse soupe ramen maison...
S’il y a une chose dont je m’ennuie de mes voyages est ma visite annuelle au Shoryu Ramen de Londres. Je n’ai qu’à les suivre sur les réseaux sociaux pour en avoir l’eau à la bouche. Comme cette année,...
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Un poisson blanc en habits du dimanche...
Un soir, j’avais le goût de manger un poisson blanc, mais autrement qu’en papillote et avec d’autres aromates que le jus de citron. Je suis tombée sur recette de sauce vierge et je me suis dit que ça...
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Velouté de champignons végétarien....ou pas!
L’an dernier j’ai décidé de m’équiper d’un bon mélangeur électrique. J’en avais testé quelques-uns, mais j’étais toujours déçue des résultats ! Quand ce n’était pas la lame qui bloquait au moindre...
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Passion poutine!
Ça m’aura pris quelques mois, mais elle est enfin là ma recette de poutine aux gnocchis et canard confit ! Je ne me cache pas que je vous ai préparé une poutine bien gourmande, mais je pense que c’est...
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UNE BOLOGNAISE POUR VOUS...
S’il y a une chose que je ne cuisine pas vraiment, c’est la sauce à spag. Lorsque je suis chanceuse, ma mère m’offre un pot sa super sauce sinon, j’achète la version « maison » des supermarchés. La...
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LES "MEILLEURES" POLPETTES...
Cela faisait un petit bout de temps que je n’avais pas écrit sur mon blogue, disons que la vie a été plutôt occupée ces derniers mois. Le goût et l’énergie d’écrire étaient surtout concentrés sur les...
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LA MEILLEURE COMPOTE DE POMMES!
Vous avez des pommes à ne plus savoir quoi en faire et vous ne voulez pas passer l’après-midi à cuisiner. Cette recette de compote de pommes est la solution à votre problème ! Elle pourra être servie...
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Ô CHAMPIGNON, MON CHAMPIGNON!
Amoureux et amoureuses des champignons vous serez heureux d’apprendre qu’il est possible de vous procurer des produits magnifiques qui poussent ici, à Québec, en plein quartier St-Sauveur. C’est via...
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